כל הסיבות לאכול בצל ולצחוק: קוורצטין- לדלקות, אלרגיות, סרטן ועוד

קוורצטין בבצל ובמזונות אחרים. מהו, מהן סגולות המרפא שלו ובאילו מקרים תרצו להוסיף אותו לתזונה שלכם?

קוורציטין- מהו?

קוורצטין הוא סוג של פיטיכימירל ממשפחת הביופלבנואידים (טנינים ופלמנאידים המצויים בצומח בלבד).

לקוורצטין סגולות מרפא רבות וחשובות: הוא מחזק נימי דם, מונע שטפי דם נימיים תת עוריים. הוא בעל תכונות אנטי דלקתיות, מצמצם סימפטומים של אלרגיות, ועוזר למניעת נזקי סכרת.

כיצד קוורציטין נלחם בדלקות ובאלרגיות?

בגוף שלנו יש דמויי הורמונים: פרוסטדלנדינים. הם בעלי משך זמן קצר. בתוכם יש פרוסטגלנדינים פרוסטגלנדינים אנטי דלקתיים, לצד פרוסטגלנדינים מעוררי דלקות, כמו דלקת מפרקים.

הקוורציטין מעכב את ייצורם של חלק מהפרוסטגלנדינים מהקבוצה האחרונה, השליליים שמעוררים דלקת. לצד היותו של הקוורציטין גם אנטי אוקסידנט שמנקה את הגוף מרדיקלים חופשיים מזיקים, אלה הקוורציטין הוא אף משמש כמשכך כאבים מעולה, מחזק רקמות חיבור בגוף ומשכך נוקשות של שרירים.

הקוורצטין למצבים דלקתיים

הקוורצטין מגביר את עמידות הגוף מפני נגיפים. עם פלבנואידים נוספים הוא נלחם בדלקות ומקל עליהן:

  • טוב לדלקת החניכיים, למניעת דימומי חניכיים, בשל תכונותיו האנטי דלקתיות.
  • הוא עוזר גם להקלה על מחלות כמו ארטריטיס
  • מעולה לדלקות: דלקת עיניים, דלקת מפרקים (גאוט), דלקת הלבלב ודלקת הערמונית
  • כאבי ראש שנגרמים אף הם ממצב דלקתי בגוף

כיצד הקוורציטין מקל על תסמיני והופעת אלרגיה?

כאשר אלרגן תוקף את הגוף תאים מסוג מאסט משחררים חומר שנקרא היסטמין. ההיסטמין יוצר בצקת וזיהום ע"י הפרעה לזרימת הדם בורידים ובעורקים. קוורציטין מצמצם את ייצורו של ההיסטמין בזכות השפעתו על 2 אנזימים אשר קשורים. בנוסף, הקוורצטין אף מפחית ייצור לאוקוטריאנים מעוררי דלקת אשר אחראים אף הם על כמה מתופעות האלרגיה.

בין מצבי האלרגיה שהקוורצטין טוב להם:אסטמה.

קוורצטין במזון

  • בצל, עירית
  • מיץ אוכמניות
  • תפוחי עץ
  • שעועית ירוקה
  • פול
  • תה ירוק
  • ברוקולי
  • דובדבנים
  • ענבים ועוד צמחים אדומים שונים.

שימו לב: מומלץ לצרוך עם ויטמין ,C מאחר שהקוורצטין מעצים את פעולתו.

קוורצטין: מחקרים על קוורצטין

פלבנואידים ובמיוחד צריכת קוורצטין מורידה ב53% את הסיכון להתקפי לב חריפים, ע"פ מחקר שנעשה בקרב 800 גברים מבוגרים. הבצל היה הבולט בתרומתו לצריכת הקוורצטין.

הפחתת סיכון לסרטן: לכל סוגי הסרטן ובפרט לסרטן הריאות. בנוסף, נמצא כי קוורצטין אף משפיע על האטת סרטן הפרוסטטה.




כל המאמרים על:

מחשבה אחת ליום

  • אכול ארוחת בוקר כמו מלך,

    ארוחת צהריים כמו נסיך,

    וארוחת ערב כמו אביון

     

    הרמב"ם