מחקר תה: תה שחור עדיף לפרקינסון על פני תה ירוק, או להפך?

מה יותר טוב להפחתת סיכון למחלת פרקינסון: תה שחור או ירוק? מחקר בריאות מסינגפור נותן תשובה חד משמעית

מחקר אסיאתי ראשון מסוגו מסינגפור הרחוקה, חקר את הדיאטה ואורח החיים של חולי פרקינסון בשנים 1993-2005, ומצא כילתה

שחור השפעה טובה נגד סיכון להתפרצות פרקינסון. נמצא כי לעומתו שתיית תה ירוק לא התקשרה כלל לסיכון לפרקינסון! מכאן שכנראה מלבד הקפאין, יש לחומרים אחרים בתה השחורהשפעה חיובית להפחתת סיכון לפרקינסון.

פרקינסון, ניקוטין וקפאין

מהגורמים הרבים שנבדקו, נמצא כי הגורמים העקביים והמשמעותיים ביותר היו עישון סיגריות, ושתיית קפה.

ע"פ מחקרים בארה"ב ובאירופה נמצא כי המרכיבים המפחיתים סיכון לחלות בפרקינסון הם ניקוטין בסיגריות וקפאין בקפה:

ניקוטין נמצא כמעודד הפרשת דופמין ולפיכך את פעילות מונואמין אוקסידט B.

קפאין שיפור את יכולות התנועה אצל חולי פרקינסון ע"י חסימת הקולטן אדנוזין 2A.

2 tea hd pictureפרקינסון במזרח הרחוק

יחסית, מעטים הגורמים הידועים עבור חולי פרקינסון שאינם מהמערב. לאחרונה התגלה כי שיעור מחלת הפרקינסון אצל חולי פרקינסון בסינגפור גבוה כמו השיעור במדינות מערביות.

מחקר התה

במחקר הנוכחי (1993-2005) לקחו חלק 63,257 איש: גברים ונשים בגילאי 45-57 שחלו במחלת הפרקינסון, וחקרו אודותיה: שימוש בטבק, אלכוהול, קפאין, דיאטה, 165 סוגי מזון. השימוש הנפוץ בטבק אצל גברים ובתה ירוק ושחור אצל שני המינים אפשרה את החקירה האתנולוגית המתאימה למחקר.

ואלו תוצאות ההתבוננות בגרעינים הבזליים של חולי הפרקינסון:

צריכת אלכוהול ופרקינסון

צריכת אלכוהול לא נפוצה בחברה הסינית הסינגפורית. רק 20% מהגברים ו4% מהנשים צרכו אלכוהול על בסיס שבועי. בין צרכני האכוהול על בסיס שבועי נמצא ממוצע יומי של 17 גרם או 1.3 משקאות לגברים ו7 גרם או 0.6 משקה לנשים, בהשוואה למי ששתו פחות או בכלל לא, למי ששתו היה סיכוי של 0.51 לחלות בפרקינסון, פחות משמעותי ממחקר הסיגריות, סיכוי של 58%.

woman holding coffee

תה שחור, קפה וקפאין- כמה ולמה ?

שתיית תה שחור או צריכת קפאין הביאה להפחתת סיכון של 60%. לא נמצאה קורולציה בין תה ירוק למחלת פרקינסון.

צריכת תה שחור, קפאין וקפה.

אצל צרכני תה שחור קבועים נמצא סיכון מופחת לפרקינסון (בין אם עישנו או מעולם לא). אצל צרכני תה שחור וקפאין נמצאה ירידה בסיכון אצל מי ששתו כמות בינונית של תה שחור או גדולה של קפאין. הסיכון המופחת ביותר לחלות בפרקינסון נמצא אצל מי שצרכו כמות גדולה של תה שחור ובנוסף של קפאין.

השפעות תזונתיות אצל מעשנים וצרכני קפאין ותה ירוק לא נמצאו; מלבד צריכת ויטמיןE , שומנים בלתי רווי ודיאטה עם איזוציאנטים.

ככל הנראה זהו המחקר הראשון הבוחן את גורמי הסיכון לפרקינסון אצל אוכלוסייה לא- מערבית באסיה.

מה ההבדל בין תה ירוק לתה שחור?

הממצא החדשני המשמעותי היה ששתיית תה שחור ולא תה ירוק קשורה להפחתת סיכון לפרקינסון. ההבדל בין שני סוגי התה הוא שב

תה ירוק יש באופן טבעי 4 קטקאנים שמחומצנים באופן מינימלי (אפיגאלקטאקי גלאט, אפיגאלוקאטקין, אפיקאטקין גלאט ואפיקטקין – ידועים כראשי תיבות ECGC), והנפוץ בהם הוא אפיגלוקאטקין גלאט.

בייצור תה שחור ותהליך ההתססה התוצאה היא פוליפנולים כמו תרוביגין ותרפלבין. 3 ניסויים (בארה"ב, הונג קונג וסינגפור) מצאו קשר הפוך בין שתיית תה לסיכון לפרקינסון. כותבי המחקרים שעקבו לניסויים ייחסו את המרכיבים בתה השחור שאינם הקפאין ליכולת ההגנה הזו מפני פרקינסון.

כיצד ומדוע תה שחור משפיע על פרקינסון? קשר האסטרוגן

בניסוי בבע"ח נמצא שתה שחור עובר בדרך שקשורה לאסטרוגן. נמצא כי אסטרוגן אקסוגני ואסטרוגן אנדוגני עשויים להפחית סיכון לפרקינסון, בשל איכותיות שמגנות על הנוירונים הדופמינרגיים. בנוסף, אצל נשים נמצאו באופן מובהק השפעה של כמויות התה השחור על רמת האסטרוגן:

  • מחזורי אסטרוגן גבוהים אצל צרכניות של הרבה תה שחור
  • אסטרוגן בינוני אצל שותות תה שחור ברמה מתונה
  • אסטרוגן נמוך ביותר אצל מי שנמנעה מתה שחור לגמרי

יש ממצאים ניסויים שמראים כי לניקוטין יכולת ששומרת על המוח. יתרונות הניקוטין עבור חולי פרקינסון:

  • מעורר שחרור דופמין
  • מונע נזק של רדיקלים חופשיים ב"חומר השחור"
  • משנה את פעילותם של מונואמיד אוקסידט B

לסיכום, מה טוב בתה שחור? לא על הקפאין לבדו

הידעת?

הניסוי הראה את יתרונו של התה שחור (ולא של ירוק) להפחתת סיכון פרקינסון, גם לאחר העלאה של צריכת הקפאין הכללית!





מחשבה אחת ליום

  • אל תצפה קשיים

    ואל תדאג באשר למה

    שעשוי לא להתרחש לעולם.

    הישאר באור השמש.

     

    בנג'מין פרנקלין, מדינאי וממציא